Chili con carne
Ingredienti :
La nostra versione presuppone il rispetto della ricetta originaria texana cuocendo però il manzo e la
salsiccia nazionali, i peperoni e i fagioli sottovuoto a
bassa temperatura raggiungendo così una tenerezza incredibile e viene accompagnato con riso thai.
Allergeni:
Manzo, maiale, cipolla, pomodoro, latte e derivati, limone, riso.
Senza conservanti aggiunti.
STEP 1: accendere il forno a 200 °C in alternativa riscaldare una padella a fuoco basso.
STEP 2: riempire una casseruola con 2/3 d’acqua e portare ad ebollizione.
STEP 3: immergere la busta chiusa della carne nell’acqua e abbassare il fuoco.
STEP 4: attendere 10 minuti
STEP 5: infornare le tortillas (vuote) per 3 minuti in forno oppure riscaldarle per 1 minuto sulla padella calda rigirandole.
STEP 6: estrarre con attenzione la busta della carne dall'acqua
STEP 7: aprire la busta tagliando con la forbice la parte superiore
STEP 8: farcire le tortillas calde con il chilly.
NOTA: I tempi di rigenero sono di riferimento e possono variare in funzione della quantità di prodotto da scaldare e della quantità di acqua utilizzata.
* Possibile accompagnamento con tacos, tortillas di polenta o riso thai ( come illustrato ) venduti separatamente.
