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Crema di Cannellini

Ingredienti :

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La crema di cannellini è composta da fagioli bianchi

ammollati in acqua fredda, sbollentati ed emulsionati con sale, pepe e olio extravergine d’oliva.

Allergeni:

 

Fagioli bianchi, cipolla, sedano, carota.

Senza conservanti aggiunti.

STEP 1: riempire una casseruola con 2/3 d’acqua e portare ad ebollizione.

STEP 2: immergere le buste chiusa nell’acqua, chiudere con un coperchio e spegnere il fuoco.

STEP 3: attendere 10 minuti

STEP 4: estrarre con attenzione le buste dall'acqua

STEP 5: aprire le buste tagliando con la forbice la parte superiore

STEP 6: impiattare le buste a piacere e completare con l’olio al rosmarino nella quantità desiderata!

 

 

NOTA: I tempi di rigenero sono di riferimento e possono variare in funzione della quantità di prodotto da scaldare e della quantità di acqua utilizzata.

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* Possibile accompagnamento con gamberi scottati ( come illustrato ) venduti separatamente.

Eat like a Star - Crema di cannellini gourmet sottovuoto - Maser - Treviso

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